Análisis del mercado para la comercialización de productos derivados de la caña de azúcar en la ciudad de Portoviejo

Abstract

En la actualidad en el mercado de Portoviejo no existe una empresa comercializadora de productos derivados de la caña de azúcar, la necesidad de crear algo nuevo, económico, natural, vitamínico y energético que satisfaga al mercado local conlleva a la realización de este trabajo investigativo con el cual se pretende introducir en el mercado Portovejense estos productos. Por el desconocimiento en notar las bondades de los derivados de la caña de azúcar y no saber aprovecharlos, es el motivo por el cual se investigó a estos derivados y utilizar este importante beneficio estos, derivados de caña de azúcar e introducirlos en el mercado Portovejense. El cultivo de esta planta ha permitido la elaboración de algunos productos, como son: el jugo de caña, alfeñique, panela entre otros. Según los registros del Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuicultura y Pesca, Magap, Junín es el principal productor de caña de azúcar en la provincia, pues en todo su territorio existen sembradas 435 hectáreas, lo que ocupa cerca del 40 por ciento de la producción total en Manabí donde existen 1.304 hectáreas. Para la investigación se escogieron los métodos deductivo/ inductivo cuya finalidad es poder obtener información que sirva para la elaboración de conclusiones con los bases a los resultados obtenidos que ayuden al cumplimiento de los objetivos planteados. Las técnicas que se aplicaron en esta investigación fueron las: Encuesta y Entrevista ya que son instrumento de investigación de campo que permite obtener los resultados de manera directa con el objeto de estudio.